鍋比盆大 （上海）★★★☆☆

店名は「鍋は皿より大きい」という意味。当たり前なことを言ってます。一時はアジア最大のショッピングセンターと評された上海ヤオハンの隣のフードコートにある火鍋屋さん。中国で火鍋というと最近日本にも進出したチェーン店「小肥羊（シャオフェイヤン）」が有名ですが、この店は小肥羊より少し高級で一人2000円程度。中国式しゃぶしゃぶの店ですので席に座ってからまず鍋の大きさを選びます。全員で大きな鍋を共有するか、ひとりずつ別々の専用の小鍋を使うか。で、鍋は中央に仕切りがあってひとつの鍋で2種類のスープが選べます。標準的なあっさりスープや、四川風の辛いスープ、カレースープもあります。あとは牛肉や羊肉、肉団子、魚団子、野菜などを選んでいきます。中国ですからもちろん豚の血を固めたものなども鍋の具の定番としてメニューに載ってます（私は注文しませんが）。フラットなテーブルには電磁調理器が埋め込まれているので鍋の位置も高くならず食べやすいです。日本から出張で来た人も美味しいと言ってたので、また使いたいと思ってます。
＜予算：2,000円（夜）＞